Salentein Corte de Tintas 2023 argentin bor Mendozából

2023 Salentein Corte de Tintas Malbec

9 190 Ft

Készleten

4 Vivino 90 Tim Atkin

A 2023-as Salentein Corte de Tintas argentin bor az Uco-völgy elegáns, mégis karakteres vörösbor-házasítása, amelyben a cabernet sauvignon határozott szerkezete, a malbec selymes gyümölcsössége és a cabernet franc kifinomult fűszeressége egészíti ki egymást. Mély rubinvörös színét összetett illatvilág kíséri: feketeribizli, érett szilva és sötét bogyós gyümölcsök mellett fekete bors, édesgyökér, dohány és finom növényi jegyek bontakoznak ki. A korty telt, ugyanakkor meglepően lágy és zamatos, a malbec bársonyos karakterét élénk gyümölcsösség és szépen integrált tanninok teszik teljessé. A hordós érlelés visszafogott fűszeres árnyalatokkal gazdagítja az ízvilágot, miközben a bor megőrzi természetes frissességét. Hosszú, harmonikus lecsengésében a fekete bogyós gyümölcsök és a borsos-fűszeres jegyek térnek vissza.

Részletek

Eredet

A felhasznált szőlő a Bodega Salentein saját ültetvényeiről, az argentin Mendoza tartományban található Uco-völgyből származik. Az Andok lábánál fekvő magashegyi termőhelyeket intenzív napsütés, jelentős nappali és éjszakai hőingadozás, valamint változatos, jó vízelvezetésű hordalékos talajok jellemzik. Ezek az adottságok elősegítik a szőlő lassú, egyenletes érését, miközben hozzájárulnak a gazdag aromavilág és a kiegyensúlyozott savszerkezet kialakulásához.

Feldolgozás

A cabernet sauvignon, a malbec és a cabernet franc szőlőt fajtánként, az optimális érettséghez igazodva dolgozzák fel. A borkészítés során a különálló erjesztés lehetővé teszi, hogy mindhárom fajta megőrizze sajátos aromáit és szerkezeti tulajdonságait. Az erjedés alatt alkalmazott körfejtés és a lé leengedésével, majd visszajuttatásával járó eljárás (rack and return) segíti a szín- és aromaanyagok kinyerését, miközben mérsékli a túlzott tanninkivonást. A bor tölgyfahordós érlelést kap, amely finom fűszeres és pörkölt aromákkal egészíti ki a gyümölcsös karaktert. A házasítás kialakításakor a borászok a cabernet sauvignon szerkezetének, a malbec lágyságának és a cabernet franc fűszerességének egyensúlyára törekednek, hogy összetett, ugyanakkor harmonikus és jól iható vörösbor szülessen.

Fogyasztása

Kiválóan illik grillezett marhahúshoz, rozmaringos bárányhoz, vadételekhez és gazdag, szaftos húsragukhoz. Fűszeres karaktere és lágy tanninjai révén szarvasgombás vagy erdei gombás tésztaételekkel is remek párost alkot. Fogyasztását 16 °C körüli hőmérsékleten ajánljuk.

Összetétel
  1. 50% Malbec
  2. 35% Cabernet Sauvignon
  3. 15% Petit Verdot
Régió

Mendoza, Argentína

Alkohol

14%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek