Leírás és Paraméterek
Feldolgozás: 2021 szeptemberének végén kézi szürettel történt az érett fürtök betakarítása. A pincébe vitt szőlőt lágyan préselték, és az alapbort hűtőtt rozsdamentes acéltartályba töltötték és erjesztették nativ élesztőkkel, ellenőrzött hőmérsékleten. Az újbor körülbelül harminc napig maradt a "nemes seprőn", mielőtt szűrték és autoklávokba dekantálták a másodlagos erjesztéshez, ahol gondosan kezelték, hogy a legjobban megőrizzék az aromáit.
Származás: Az ültetvény Olaszország, északi részén, Trevisoban található. Conegliano és Valdobiadenne DOCG első magánborászata.Treviso város az északkelet-olaszországi Veneto régióban van, s az itt elterülő ültetvények köves, meszes, vörösesbarna földdel rendelkező talajain található található a 40 hektáros Val de Burn Estate birtok, amely 2019-ben a Világörökség része lett.
Fogyasztás: Aperitifként kiváló, de sajtok, tenger gyümölcsei vagy akár egy Caesar saláta mellé is kitűnő választás. Fogyasszuk rögtön felbontás után, 5 fok körüli hőmérsékleten!
