|
Arboleda borászat az Errazuriz tulajdonosának (Eduardo Chadwick) szerelem projectje. Saját vállalkozásként indított pincészet, a természet előtti tisztelgés, és a fentartható borkészítés fellegvára.
1999-ben alapította azzal a céllal, hogy magas minőségű dűlőszelektált borokat készítsenek, amely kifejezi az Aconcagua völgy terroirját. A két dűlő a Chilhué (Sirályok helye) és a Las Vertientes (Friss forrás), egyaránt a völgyben található.
A sauvignon blanc a Chilhué dűlőről származik amely alig 12 km-re fekszik a Csendes-óceántól. Így a nagy nappali meleget a reggeli köd és az óceán felől érkező hűvös szellők enyhítik. Így az érési szezon elnyúlik, a csodálatos gyümölcsös jegyek leszenek felfedezhetőek, de a savak élénken vibrálóak tudnak maradni.
90%-át acéltartályban erjesztették, kontrolált 14°C-16°C-on, a maradék 10%-ot használt francia tölgy hordóban erjesztették és seprőn tartották 5 hónapig.
Illatában a grapefruit és a gyógynövényes jegyeket fedezhetjük fel. Ízben a citrusos jegyek (citrom héj, grapefruit) és a gyógynövényes karakterek dominálnak. Közepes test, kiváló savak és hosszú elegáns ásványos lecsengés jellemzi.
Fajtaösszetétel: 100% Sauvignon Blanc
Alkoholtartalom: 13.5%
Űrtartalom: 0.75 Liter
|
