Jelenleg üres a kosarad.
2023 Framingham Pinot Gris
8 590 Ft
Készleten
A 2023-as Framingham Pinot Gris új-zélandi bor illatában érett vörös alma, lédús nektarin és finoman kovászos, enyhén élesztős jegyek jelennek meg, amelyek komplex, mégis tiszta aromaképet adnak. Kortyban intenzív és gazdag textúrájú, a gyümölcsös karaktert diszkrét gyömbéres fűszeresség kíséri, ami izgalmas mélységet ad a bornak. A savszerkezet élénk és precíz, a lecsengésben pedig markáns, kvarcszerű ásványosság érezhető, amely frissességet és hosszan tartó vibrálást biztosít. Összességében egy koncentrált, mégis lendületes pinot gris, amely egyszerre mutat gyümölcsösséget és terroir-karaktert.
Részletek
Eredet
Ez a bor a Marlborough borvidékről, Új-Zéland legjelentősebb bortermő területéről származik. A régió hűvös, napfényben gazdag klímáját nagy napi hőingás jellemzi, ami elősegíti az aromák intenzív kialakulását és a savak megőrzését. A 2023-as évjárat kiegyensúlyozott időjárási körülmények között érett: megfelelő napsütés és mérsékelt hőmérséklet támogatta a lassú, egyenletes érési folyamatot, így a szőlő gazdag ízanyaggal és jó természetes savszerkezettel került feldolgozásra.
Feldolgozás
A bor készítése során az elzászi stílusból merítettek inspirációt, a hangsúlyt a gazdag aromatikára és a krémes textúrára helyezve. A három különböző dűlőről származó, későn szüretelt szőlő felét kocsányozták és 12 órás héjon áztatás után préselték, míg a másik rész egész fürtben került feldolgozásra. A mustot enyhén oxidatív módon kezelték, majd zavarosan fejték le, hogy nagyobb szerkezeti mélységet kapjanak. Az erjesztés és érlelés fele részben tölgyfahordóban, fele részben rozsdamentes acéltartályban történt, ami egyszerre biztosít komplexitást és tiszta gyümölcsösséget a bornak. A tételeket öt hónapon át finomseprőn tartották, majd házasítás után palackozták, így alakul ki a bor gazdag, mégis feszes karaktere.
Fogyasztása
Ez a bor kiváló választás sült csirkehús, krémes gombás ételek, grillezett lazac vagy enyhén fűszeres ázsiai fogások mellé, ahol gazdag textúrája és fűszeres jegyei szépen érvényesülnek. Fogyasztását 9–11 °C-on ajánlott, hogy aromatikája és krémes szerkezete harmonikusan bontakozzon ki.
Összetétel
- 100% Pinot Gris
Régió
Marlborough, Új-Zéland
Alkohol
13,5%
Kiszerelés
0,75L
