Hess Mount Veeder Cabernet Sauvignon 2021 kaliforniai bor Napa völgyből

2021 Hess Persson Estate Hess Collection Mount Veeder Cabernet Sauvignon

38 990 Ft

Készleten

4,3 Vivino 94 James Suckling 94 Wine Spectator

A 2021-es évjáratú Hess Mount Veeder Cabernet Sauvignon kaliforniai bor a Napa-völgyből gyönyörű komplexitást, eleganciát és szerkezetet kínál, amelyet a hegyi gyümölcsöktől megszokhattunk. A sötét fekete gyümölcsök és a szeder aromái kiemelik a cabernet sauvignon-t a bor szívében. Egy kis malbec-et adtak hozzá, hogy a szájban teljessé tegyék a feketeribizli és a fekete szeder jegyeit, és lágyabbá a tanninokat, így egy csodálatosan kerek bor jött létre. Tökéletesen kiegyensúlyozott szerkezete van, jól integrált pörkölt tölgyfával, amely finom kakaójegyeket ad a hosszú, kellemes lecsengéshez.

Részletek

Eredet

A jellegzetes Mount Veeder Cabernet Sauvignon bor a Veeder Hills szőlőültetvénykről származik, amely 200-400 méter tengerszint feletti magasságban helyezkedik el. Meredek lejtői és üledékes agyag- és palatalaja korlátozza a gyökerek növekedését, ami a Mount Veederre jellemző kis bogyókat eredményezi, intenzív gyümölcsízzel.

Feldolgozás

A 2019-es évjárat néhány területen a szokásosnál kissé később kezdődött, de ennek ellenére kiváló eredményeket hozott. A tavaszt az időnkénti esőzések jellemezték, amelyek örvendetes módon telítették a talajt, valamint a hűvösebb hőmérséklet, amely lehetővé tette a gyümölcsök egyenletes ütemű érését. A nyár segített a szőlőtőkéknek az érésben és a késői indulásból való felzárkózásban. Az őszi meleg nappalok és hűvös éjszakák lehetővé tették a fokozatos cukorfelhalmozódást és a hosszabb lógási időt, ami a legjobb minőségű gyümölcsöket ígérte, amelyek a kiegyensúlyozott tannin-, cukor- és savtartalomnak köszönhetően szerkezetileg szépek. A szüret a szokásosnál némileg később kezdődött egyes területeken, a gyümölcsöket a csúcson szüretelték, ami kivételes ízvilágot ígér a palackban. A bor végül 22 hónapig 80%-ban új francia tölgyfában érlelődött.

Fogyasztása

Ez a Cabernet kiválóan párosítható az előételek közül a holland Gouda sajthoz, vagy egy húsos Mezze-hez, míg a főételek közül  kíválóan párosítható érlelt bélszín steakhez sült krumplival és salátával vagy egy kiadós bárány kebabhoz.

Összetétel
  1. 80% Cabernet Sauvignon
  2. 17% Malbec
  3. 3% Petit Verdot
Régió

California, USA

Alkohol

14,4%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek