Kleine Zalze Vineyard Selection Grenache 2023 dél-afrikai bor

2023 Kleine Zalze Vineyard Selection Grenache

Original price was: 8 790 Ft.Current price is: 4 390 Ft.

Készleten

3,6 Vivino

A 2023-as Kleine Zalze Vineyard Selection Grenache egy nagyon illatos és finom dél-afrikai bor, ami elképesztő koncentrációval és ízvilággal rendelkezik. A friss eper, szárított rózsaszirom és szárított gyógynövények illata után egy táncoló ízvilág következik, élénk savassággal és vad szeder ízekkel, egy kis fűszerességgel.

Részletek

Eredet

A borhoz használt szőlő egy régi szőlőültetvényről származik, amely Darlingban, a Swartland területén, valamint Piekenierskloofban található, mindkét terület kiválóan alkalmas prémium minőségű grenache termesztésére. A szezont megelőző időszakot meleg és száraz tél és tavasz jellemezte, ami a termesztési időszak kezdetén a szokásosnál szárazabb talajviszonyokat eredményezett. Ez a rügyfakadás és a virágzás korábbi bekövetkeztét eredményezte, és így a szokásosnál korábbi szüretet ígért. A szőlőt kora reggel kézzel szüretelték, és egészséges, ígéretes állapotban érkezett meg a borászatba.

Feldolgozás

A grenache bor készítésekor elengedhetetlen a finom kezű való bánásmód. A szőlőt kbogyózták, majd az egész szőlőszemeket egész fürtökre helyezve adták hozzá. Ez a 20%-nyi egész fürt hozzájárul a bor gazdag vörös bogyós aromájához. Az erjesztés 2 hétig tartott, naponta csak 2 alkalommal keverték át a bort, hogy elérjék a grenache finom ízének és lágy tannin szerkezetének tökéletes egyensúlyát. Csak a „szabadon lecsorgó” bort töltötték át 3. töltésű francia tölgyfahordókba és terrakotta amforákba, ahol 8 hónapig érlelődött a seprőn.

Fogyasztása

A finoman fűszeres, bogyós-vörösgyümölcsös grenache „újrafelfedezi” a könnyebb grillezett húsos ételeket – például a sült kacsamellet narancsszósszal vagy a csilis-paprikás kolbászt friss bagettel – ahol a bor gyümölcsössége és élénk savai jól érvényesülnek. A kalandvágyóbbak enyhén hűtve, lazac mellé vagy egyszerűen csak különböző felvágottakkal fogyaszthatják.

Összetétel
  1. 100% Grenache
Régió

Cape Winelands, Dél-Afrika

Alkohol

14%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek