Michael David Inkblot Cabernet Franc 2021 kaliforniai bor

2021 Michael David Inkblot Cabernet Franc

19 490 Ft

Készleten

4,2 Vivino

A 2021-es Michael David Inkblot Cabernet Franc mint a papírlapon szétfröccsenő tinta. Mélyen koncentrált sötét rubin színű, dohány, eperlekvár és cseresznye aromákkal. Testes bor, sötét gyümölcsökkel és fűszerekkel, szederrel, szegfűszeggel, dióval és borssal, amelyek az édes vanília jegyei közé rétegződnek. A hosszan tartó lecsengést további dohány és fűszeres jegyek keretezik, amelyek sötét gyümölcsös ízekkel keverednek.

Részletek

Eredet

A cabernet franc a franciaországi Bordeaux és Loire-völgy hagyományos szőlőfajtája, amely Kalifornia Lodi borvidékének meleg, mediterrán éghajlatán különösen gazdag, koncentrált karaktert mutat. A bor alapanyagát a pincészet közvetlen közelében, Lodi nyugati részén fekvő, mindössze 9 acre, azaz körülbelül 3,6 hektáros ültetvényről szüretelték. A hosszú, napfényes nyarak elősegítik a bogyók teljes érését, míg a Sacramento–San Joaquin folyódelta felől érkező hűvös légáramlatok mérséklik az esti hőmérsékletet. A kedvező körülmények között a szőlő gazdag sötét gyümölcsös aromákat, fűszeres jegyeket és érett tanninokat alakít ki.

Feldolgozás

A 2021-es évjárat házasítását 86% cabernet franc, 8% cabernet sauvignon és 6% petite sirah alkotta, amelyek eltérő karaktere gazdagabb gyümölcsösséget, mélyebb színt és összetettebb szerkezetet eredményezett. Az elkészült bort 18 hónapon keresztül kizárólag francia tölgyfahordókban érlelték, amelyek 39%-a új hordó volt, így a szedres, cseresznyés és fűszeres aromákat finom vaníliás, pirított és cédrusos árnyalatok egészítették ki. A hosszú érlelés során a tanninok fokozatosan finomodtak, a bor pedig megőrizte koncentrált gyümölcsösségét és telt karakterét. A palackozásra 2023. április 18-án került sor.

Fogyasztása

Borszakértőink szerint ez a kaliforniai Cabernet Franc bor mennyei párosítás lehet marha, sertés és baromfi ételekhez, vadhúsos fogásokhoz.

Összetétel
  1. 86% Cabernet Franc
  2. 8% Cabernet Sauvignon
  3. 6% Petite Sirah
Régió

California, USA

Alkohol

15%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek