2022 VIK A Cabernet Sauvignon
8 390 Ft
Készleten
A mély, sötét rubinvörös színű, 2022-es évjáratú VIK A Cabernet Sauvignon chilei bor már első pillantásra intenzív karaktert ígér. Illatában gazdag vörös- és fekete gyümölcsök – eper, málna, szilva és szeder – bontakoznak ki, amelyeket finom fűszeres jegyek, például fehér- és fekete bors kísérnek. A bor különlegességét tovább emelik a „Barroir” program keretében készült francia tölgyfahordók, amelyekből származó enyhén aszalt gyümölcsös és finoman pörkölt aromák mélyítik a komplexitást, és egyedülálló módon közvetítik a terroir karakterét. A korty elegáns, élénk és dinamikus, ahol az intenzív ásványosság és a selymes textúra harmonikusan egészítik ki egymást. A bor szilárd, mégis kifinomult szerkezetét érett, kissé feszes tanninok és kiegyensúlyozott, lédús savak határozzák meg. Az összhatás egy hosszú, rétegzett lecsengésben teljesedik ki, amely egyszerre koncentrált és elegáns, maradandó élményt nyújtva.
Részletek
Eredet
Ez a bor a Cachapoal-völgy keleti, Andokhoz közeli részeiről származik, ahol a gránitos, jó vízáteresztő képességű talaj koncentrált, strukturált szőlőt ad. A meleg nappalok és a hűvös éjszakák közötti jelentős hőingás ideális feltételeket teremt a cabernet sauvignon számára, elősegítve a mély szín és a feszes tanninszerkezet kialakulását. A tengeri hatás mérsékli a hőséget, így a bor egyszerre marad gazdag és kiegyensúlyozott.
Feldolgozás
A cabernet sauvignon tételeket parcellánként külön kezelik, hogy a fajta struktúráját és a termőhely karakterét pontosan visszaadják. Az erjesztés kontrollált hőmérsékleten zajlik, rendszeres fejtéssel a kívánt koncentráció elérése érdekében. A bor 12 hónapon át francia tölgyfahordókban érlelődik, beleértve a birtok tölgyéből készült „Barroir” hordókat is, amelyek egyedi fűszerességet és mélységet kölcsönöznek. Az érlelés végére a bor szerkezete feszes, mégis kiegyensúlyozott marad.
Fogyasztása
A strukturált, mégis sima textúrájú cabernet sauvignon ideális választás lassan sült marharaguhoz vagy BBQ-oldalashoz, ahol a bor gyümölcsös és kávés jegyei szépen visszaköszönnek az ételben. A testes szerkezet jól ellensúlyozza a zsírosabb, intenzívebb húsételeket.
Összetétel
- 86% Cabernet Sauvignon
- 14% Carmenere
Régió
Cachapoal Valley, Chile
Alkohol
14%
Kiszerelés
0,75L





