2023 Michael David Freakshow Chardonnay
11 190 Ft
Készleten
A 2023-as évjáratú Michael David Freakshow Chardonnay kaliforniai bornak a címkéjén Poseidonnak, a tenger istenének lánya, Kümopoleia csábít el minket. Nem lesz nehéz feladata, ha kinyitjuk a palackot és poharunkba töltjük ezt a csillogó aranysárga chardonnay-t, könnyen nyúlunk a következő pohár után, engedvén akaratának… Ropogós és gyümölcsös, könnyen iható, új stílusú chardonnay játékos lendülettel. Aranysárga szalmaszínű, csábító illata érett sárgabarack, citrusfélék és fűszernövények aromáit tartalmazza, valamint a az ázsiai körte, a mézédes dinnye és a lédús őszibarackos pite ínycsiklandó ízeit hangsúlyozzák. Hosszantartós és tölgyfás, valamint frissítő és lágy lecsengésével nem hagy más választást, minthogy visszajöjjön még többért.
Részletek
Eredet
Ültetvény a kaliforniai Lodi megyében helyezkedik el. 1860 óta, a Phillip család 6. generációja műveli a szőlőt, a Lodi Rules szerint, amely több, mint 100 szabványból álló gyűjtemény, ezek figyelembe veszik a minőségi borok fenntartható módon történő készítésének minden szempontját: környezetvédelemi, társadalmi és gazdasági szempontok alapján mutatnak irányt a szőlőtermesztésben. Mediterrán éghajlat uralkodik, meleg nappalokkal és hűvös éjszakákkal. Talajtípusát nézve döntően mély vályog, melyet helyenként sziklák tagolnak.
Feldolgozás
A fenntartható szőlőtermesztésből származó chardonnay-t két különböző eljárással dolgozták fel, hogy a friss gyümölcsösség és a hordós érlelés gazdagabb aromái egyaránt érvényesüljenek. A szőlő egy részét rozsdamentes acéltartályban erjesztették, míg a bor 36%-a új, 70%-ban amerikai és 30%-ban francia tölgyfahordókban erjedt, majd öt hónapig hordóban érlelődött. A teljes bortétel almasavbontáson ment keresztül, amely lágyabb savszerkezetet és krémesebb textúrát eredményezett. A különböző tételek házasításával a friss citrusos és csonthéjas gyümölcsös jegyeket finom vaníliás, vajas és pirított árnyalatok egészítették ki, megőrizve a bor lendületes karakterét.
Fogyasztása
Komplexebb, teltebb fehérbor révén 11-12 °C-on ajánlott fogyasztani, ételek terén főleg spárga, rizottó és könnyedébb tejszínes tészták mellé.
Összetétel
- 100% Chardonnay
Régió
California, USA
Alkohol
13,5%
Kiszerelés
0,75L
