2022 Chateau Ste. Michelle Eroica Riesling
10 590 Ft
Készleten
Az Eroica Riesling 2022 két kiváló borászat, a német Dr. Loosen és az amerikai Chateau Ste. Michelle közös alkotása, amely Beethoven III., Eroica szimfóniájáról kapta a nevét. A bor a német rizlingek kifinomult eleganciáját ötvözi Washington állam gazdag, kifejező gyümölcsösségével. Illatában zamatos őszibarack, friss citrusfélék és finom virágos aromák bontakoznak ki, amelyeket diszkrét ásványos jegyek árnyalnak. A korty üdítően eleven, a lédús csonthéjas gyümölcsök ízét élénk, feszes savak és leheletnyi édesség kíséri. A gyümölcsös gazdagságot elegáns szerkezet és kellemesen hosszan kitartó, citrusos-ásványos lecsengés teszi teljessé. Igyuk most, hogy megtapasztaljuk a fiatalos bájt, vagy érleljük ezt a bort, hogy még komplexebbé váljon.
Részletek
Eredet
Az Eroica a szőlőültetvényben kezdődik, és nagy figyelmet fordít a megfelelő helyválasztásra, az öntözésre, a termésszintre és a lombkorona kezelésére. A szőlősgazdák a terméshozam kiigazításán és a gyümölcsök expozíciójának kezelésén dolgoznak, hogy meghosszabbítsák az érési időszakot az ízek további fejlődése érdekében. A rizlinget az Ancient Lakes AVA-ban található Evergreen Vineyardból és a Yakima-völgyben található Viewcrest Vineyardból szerezték be.
Feldolgozás
Az ízintenzitás védelme érdekében a szőlőt éjszaka szüretelték, amikor a leghidegebb volt a szőlőhegyen. A bogyók közvetlenül a présbe kerültek, elkerülve a zúzógép / bogyózógép okozta esetleges frissességveszteséget. A 3 héten át tartó hűvös erjesztés gyümölcsvezérelt élesztőkkel a gyümölcs, a cukor és a sav zökkenőmentes integrációját hozta létre a gyümölcsízek fokozása érdekében.
Fogyasztása
Ajánlott ételpárosítása rákhoz, fésűkagylóhoz, sushihoz, ázsiai ételekhez és indiai curry-khez.
Összetétel
- 100% Riesling
Régió
Washington, USA
Alkohol
12%
Kiszerelés
0,75L
