Leírás és Paraméterek
Feldolgozás: A szőlőt kézzel szüretelték és válogatták, majd rozsdamentes acéltartályban erjesztették 100%-ban spontán malolaktikus erjedéssel. A 18 hónapos érlelés 37%-ban új tölgyfából készült francia tölgyfahordókban történt.
Eredet: Az argentin Mendoza borvidékéről (55% Valle de Uco, 45% Lujan de Cuyo) származik, ahol a szerves anyagokban szegény, de jó vízelvezetésű köves termőtalajok találhatóak változó mészkő jelenléttel 800-1500 méteres magasságban. A 2019-es évjáratot kiváló éghajlati viszonyok jellemezték az egész tenyészidőszak alatt. Az átlagon belüli hőmérsékletek, a minimális csapadék és a korábbi évekhez képest nagyobb hőingadozás a Mendoza borrégió számára jellegzetes tenyészidőszakot eredményezett. A szőlőültetvények kiváló egészségügyi feltételei lehetővé tették a kiváló minőségű, jó színű és koncentrált gyümölcsök szüretelését.
Párosítás: A malbec telt, gyümölcsös és fűszeres karakteréhez kiválóan illenek a grillezett vagy sülthúsos fogások, mint a steak vagy a báránybordák. Gazdag paradicsomos ételek, például egy jól elkészített osso buco, valamint étcsokoládés desszertek is tökéletes kísérői lehetnek.
| Fajta összetétel | 100% Malbec |
| Típus | Vörösbor |
| Évjárat | 2019 |
| Alkoholfoktartalom | 14.8% |
| Ország | Argentína |
| Régió | Mendoza |
| Vivino pontszám | 4.5 pont |
| James Suckling | 95 pont |
| Tim Atkin | 95 pont |
| Wine Spectator | 92 pont |
