Leírás és Paraméterek
Feldolgozás: A szőlőt kézzel szüretelték és válogatták, majd rozsdamentes acéltartályban erjesztették 100%-ban spontán malolaktikus erjedéssel. A 18 hónapos érlelés 50%-ban új tölgyfából készült francia tölgyfahordókban történt.
Eredet: Az 1000 méteres tengerszint feletti magasságban található a Zingaretti Estate több mint 100 éves szőlőültetvényei az Uco folyó völgyében találhatóak a mendozai borrégióban. A vidék talaja homokos vályog, köves profilú területekkel. A 2019-es szüretet két meghatározó tényező jellemezte: a magas naponkénti hőingadozás és a kevés csapadék. Az első, lehetővé tette a szőlő optimális koncentrációjának elérését, a tanninok finomságát a szemcsékben, a jó savtartalmat és a mérsékelt potenciális alkoholtartalmat. Másrészt a második garantálta az ideális egészségügyi feltételeket a szüreti időszak alatt.
Párosítás: A malbec bor gazdag, kiegyensúlyozott ízvilágához kiválóan illenek a lassan sült vörös húsok, mint a marhapofa vagy a fűszeres racka. Elegáns kísérői lehetnek továbbá a trüffeles gombás ételek és az étcsokoládés desszertek.
| Fajta összetétel | 100% Malbec |
| Típus | Vörösbor |
| Évjárat | 2019 |
| Alkoholfoktartalom | 14.5% |
| Ország | Argentína |
| Régió | Mendoza |
| Vivino pontszám | 4.5 pont |
| James Suckling | 94 pont |
| Tim Atkin | 95 pont |
